{"id":8688,"date":"2026-08-19T15:19:04","date_gmt":"2026-08-19T19:19:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elfuerte.cl\/web\/?p=8688"},"modified":"2026-08-19T15:21:14","modified_gmt":"2026-08-19T19:21:14","slug":"primer-festival-lafkenche-entrego-cultura-y-gastronomica-milenaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elfuerte.cl\/web\/2026\/08\/19\/primer-festival-lafkenche-entrego-cultura-y-gastronomica-milenaria\/","title":{"rendered":"Primer Festival Lafkenche entreg\u00f3 cultura y gastron\u00f3mica milenaria"},"content":{"rendered":"\t\t
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Primer Festival Lafkenche entreg\u00f3 cultura y gastron\u00f3mica milenaria<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La actividad que estuvo organizada por la Municipalidad de Valdivia, en conjunto con Mercado Estaci\u00f3n y la organizaci\u00f3n lafkenche Kalfu Newenzomo, cont\u00f3 con m\u00fasica en vivo, degustaciones, talleres y charlas.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

VALDIVIA.<\/b><\/span><\/span><\/span> En el sector de Avenida Ecuador, espec\u00edficamente en la <\/span><\/span><\/span>Estaci\u00f3n de Ferrocarriles<\/b><\/span><\/span><\/span>, se ubica todos los fines de semana del a\u00f1o el <\/span><\/span><\/span>Parque<\/b><\/span><\/span><\/span> Mercado Estaci\u00f3n<\/b><\/span><\/span><\/span>, una feria libre con productores agr\u00edcolas de la zona que producen cervezas artesanales, embutidos, quesos, huevos, miel, verduras y, artesan\u00eda de madera y lana, entre otros emprendimientos. Es en este entorno donde se realiz\u00f3 el Primer Festival Lafkenche, una extensi\u00f3n a los productores campesinos locales, donde reuni\u00f3 a los saberes y sabores de la costa valdiviana, una iniciativa que busca espacios de encuentro, promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n para emprendedores y productores del territorio costero.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

Este fin de semana pasado la <\/span><\/span><\/span>Municipalidad de Valdivia<\/b><\/span><\/span><\/span>, en conjunto con la organizaci\u00f3n lafkenche <\/span><\/span><\/span>Kalfu Newenzomo<\/b><\/span><\/span><\/span> y <\/span><\/span><\/span>Mercado Estaci\u00f3n<\/b><\/span><\/span><\/span>, organizaron el <\/span><\/span><\/span>Primer Festival Lafkenche<\/b><\/span><\/span><\/span> una fiesta gastron\u00f3mica que reuni\u00f3 a m\u00e1s de mil personas, en torno a la cultura gastron\u00f3mica del pueblo <\/span><\/span><\/span>lafkenche.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

El evento comenz\u00f3 el s\u00e1bado a las 10 de la ma\u00f1ana y continu\u00f3 hasta las 17.00 horas, para proseguir el d\u00eda domingo en el mismo horario, con una amplia gama de actividades, que incluyeron talleres, charlas y m\u00fasica en vivo. Los platos preferidos fueron el ceviche y la paila marina, al igual que las empanadas con productos del mar.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

La gestora de la <\/span><\/span><\/span>Agrupaci\u00f3n Lafkenche Kalfu Newenzomo<\/b><\/span><\/span><\/span>, <\/span><\/span><\/span>Viviana Mayorga Quinan<\/b><\/span><\/span><\/span>, expres\u00f3 que el <\/span><\/span><\/span>Primer Festival Lafkenche \u201c<\/b><\/span><\/span><\/span>est\u00e1 representado por todas aquellas personas que recolectan productos del mar\u201d, una tradici\u00f3n que a\u00fan se mantiene viva en las costas de Valdivia, y que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n en la recogida del luche y otras algas, la pesca y caza submarina.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

Durante las jornadas se hizo presente la<\/span><\/span><\/span> Fundaci\u00f3n Cocina<\/b><\/span><\/span><\/span> Mar,<\/b><\/span><\/span><\/span> que apoya a los emprendimientos costeros; adem\u00e1s, de la presencia de un pescador y <\/span><\/span><\/span>recolector lafkenche<\/b><\/span><\/span><\/span>, que hizo un recorrido visual por la costa valdiviana para que las personas puedan reconocer las diferentes especies que habitan estos ecosistemas o entornos marinos.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

En tanto, la encargada de Desarrollo Rural de la Municipalidad de Valdivia, <\/span><\/span><\/span>Daniela Pradenas Luer<\/b><\/span><\/span><\/span>, expres\u00f3 que \u201cel Municipio ha ido generando instancias para integrar a otros productores de la comuna, no solo del mundo rural campesino, sino que tambi\u00e9n de los territorios costero, que aportan a nuestra gastronom\u00eda y a la identidad territorial.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

Daniela Pradenas agreg\u00f3 que como Municipio \u201chemos tratado de traer el mundo <\/span><\/span><\/span>mapuche.huilliche-lafkenche<\/b><\/span><\/span><\/span> a la ciudad, poder compartir la interacci\u00f3n de la compra de productos del mar y vincularnos con la cultura lafkenche, cu\u00e1les son los modos de vida, c\u00f3mo interact\u00faa con los recursos marinos y tambi\u00e9n con la tem\u00e1tica de la ley lafkenche\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

El espacio donde se desarroll\u00f3 este masivo evento es administrado por la <\/span><\/span><\/span>Municipalidad de Valdivia,<\/b><\/span><\/span><\/span> una concesi\u00f3n entregada por <\/span><\/span><\/span>Ferrocarriles del Estado<\/b><\/span><\/span><\/span> (EFE) y cuyo objetivo principal es posicionar este lugar y destinarlo a la agricultura familiar campesina. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

<\/a> Dentro de las mejores que ha hecho el Municipio est\u00e1 el cambio de la techumbre, habilitaci\u00f3n de los accesos, pasarelas y a fin de a\u00f1o se espera el t\u00e9rmino de una bodega y accesos a servicios higi\u00e9nicos y agua potable, mientras se trabaja en el dise\u00f1o de la obra definitiva, que contar\u00e1 con recursos del Gobierno Regional.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>

Redacci\u00f3n El Fuerte Noticias<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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