La quinta versión de la Fiesta Costumbrista del Estofado Cordillerano congregó gastronomía, música folclórica y emprendimientos locales en una celebración que busca fortalecer la identidad cordillerana e impulsar el turismo rural en la comuna de Collipulli.

COLLIPULLI.– El aroma del estofado preparado a fuego lento, la música folclórica y una feria de productos con identidad local volvieron a reunir este fin de semana a vecinos y visitantes en Villa Río Amargo, donde se desarrolló la quinta versión de la Fiesta Costumbrista del Estofado Cordillerano, una actividad que comienza a consolidarse como una de las principales celebraciones tradicionales del sector precordillerano de la comuna.

Cerca de 300 personas participaron en la jornada, que combinó gastronomía, cultura y emprendimiento, teniendo como protagonista uno de los platos más representativos de la zona. La programación incluyó presentaciones de artistas locales y de otras comunas, con una marcada presencia del folclore, generando un ambiente de encuentro en torno a las tradiciones y la vida cordillerana.

Una vitrina para los sabores y oficios locales

La fiesta también permitió visibilizar el trabajo de alrededor de 15 emprendedores locales, quienes ofrecieron agroelaborados, hongos nativos, artesanía en madera, tortillas y cerveza artesanal, entre ellas la reconocida Cerveza Motrullo. La actividad se transformó así en una plataforma para fortalecer la economía local y difundir productos con identidad territorial.

El encargado del Programa de Turismo de la Municipalidad de Collipulli, Víctor Machuca, destacó que la quinta versión del encuentro constituye una oportunidad para rescatar las tradiciones de Villa Río Amargo y, al mismo tiempo, generar nuevas oportunidades para los emprendedores del sector. Añadió que la articulación entre organizaciones comunitarias, municipio y empresas privadas resulta clave para seguir fortaleciendo este tipo de iniciativas y consolidarlas como un atractivo turístico permanente.

La actividad tambipen fue apoyada por empresas de la zona, como es el caso de CMPC que colaboró con mercadería destinada a la preparación de los almuerzos de artistas y colaciones, además de desarrollar acciones de difusión orientadas a promover la prevención de incendios forestales y el cuidado del medioambiente entre los asistentes.

El jefe de Área de Relacionamiento de CMPC en Collipulli, Rodrigo Alarcón, señaló que la empresa busca acompañar iniciativas que nacen desde las propias comunidades, contribuyendo a preservar sus tradiciones, fortalecer el emprendimiento local y promover el cuidado del entorno natural que caracteriza a la zona cordillerana.

Tradición que impulsa desarrollo

La Fiesta Costumbrista del Estofado Cordillerano se ha transformado en un espacio para fortalecer la identidad de Villa Río Amargo, impulsar el turismo rural y generar nuevas oportunidades para pequeños productores y emprendedores. La celebración demuestra cómo las tradiciones locales pueden convertirse también en una herramienta de desarrollo económico, cohesión social y puesta en valor del patrimonio cultural del territorio.

Redacción El Fuerte Noticias