El evento organizado por Inacap y la Municipalidad de Osorno se encuentran en la etapa de postulación del certamen gastronómico, etapa que va desde el 2 de octubre hasta el 30 de octubre.
OSORNO. Inacap y la Municipalidad de Osorno se encuentran preparando el concurso de “El Mejor Sándwich de Osorno 2026, evento que estará abierto para su postulación desde el 2 de octubre hasta el 30 de octubre del presente año.
Esta es la cuarta versión del concurso y esta vez el lanzamiento se hizo en La Casa del Abuelo, local que se adjudicó el año pasado el primer lugar por su creatividad y sabor, elaboración que se hizo a base de cordero, acompañado de mermelada de cebolla caramelizada, con un toque de anís y hojas verdes.
La actividad contó con la presencia del Vicerrector de Inacap Osorno, Fernando Monrás; el Administrador Municipal de Osorno, Carlos Peña; el propietario del local ganador el 2025, Jorge Belnava y Director del Área de Gastronomía y Turísmo y Hospitalidad de Inacap Osorno, Jorge Ojeda.
El concurso está situado en la XVIII versión de Osorno Fuego Lento, certamen culinario e institucional que se desarrolla desde el año 2008 y que este año ejecutará su programa entre el 12 y el 18 de noviembre de 2026.
El Vicerrector de INACAP Osorno, Fernando Monrás, destacó la vinculación de la iniciativa con la herencia culinaria local y el legado cultural ligado a la gastronomía alemana en la provincia.
En tanto, Jorge Belnava, propietario de La Casa del Abuelo, llamó a sumarse a esta iniciativa, resaltando el valor comercial e identitario que otorga el certamen a la oferta local.
Bases del concurso:
Primero se debe respetar el período de postulación: desde el 2 de octubre hasta el 30 de octubre de 2026, a las 23:59 horas).
Límite de postulación: cada establecimiento podrá postular con una sola propuesta gastronómica.
Disponibilidad de bases: los antecedentes oficiales se encuentran publicados en el canal de Instagram de INACAP Osorno.
Criterios de evaluación: se medirán variables de sabor, técnica, creatividad, presentación, uso de productos locales, sostenibilidad y el relato identitario del plato.
Período de juzgamiento: un comité evaluador realizará visitas coordinadas a los locales admisibles entre el 9 y el 13 de noviembre de 2026.
Premios y reconocimiento: se premiará al primer, segundo y tercer lugar con sello de calidad Osorno a Fuego Lento y difusión promocional.
Las autoridades de Inacap y del Municipio de Osorno hicieron un llamado a los propietarios de establecimiento gastronómicos de Osorno, especialmente a restaurantes, sandwicherías y locales gastronómicos a participar de este evento cultural y que busca poner en valor la identidad de la comuna.
El certamen forma parte del programa integral de Osorno a Fuego Lento, hito anual que promueve la articulación entre el sector académico, municipal y el rubro culinario de la Provincia de Osorno para impulsar el turismo regional.
El sabor, la técnica, la creatividad y la presentación serán parte del énfasis que pedirá el jurado, como también que sea un producto local, de sostenibilidad y que conecte con la historia, sea una inspiración y tenga una identidad territorial de Osorno
La premiación oficial y el anuncio de los ganadores se llevará a cabo el 17 de noviembre de 2026, en el marco de la jornada inaugural de la festividad gastronómica.
Redacción El Fuerte Noticias
