Durante la Cena del Salmón 2026, realizada en Puerto Varas, el presidente de SalmonChile, Patricio Melero, abordó el nuevo escenario del comercio internacional y las gestiones para mejorar las condiciones de acceso a Estados Unidos. Junto con defender una exención arancelaria para el producto chileno, llamó a fortalecer los mercados tradicionales y acelerar la búsqueda de nuevas oportunidades en Asia.
Un innovador programa de co-docencia permitirá que estudiantes de Ingeniería en Electricidad y Automatización Industrial de Duoc UC Puerto Montt compartan durante un semestre con profesionales de empresas líderes del sector. La iniciativa busca reducir la brecha entre la formación académica y las necesidades tecnológicas de una de las principales actividades productivas del sur de Chile.
La iniciativa beneficiará este año a 17 estudiantes de las regiones de Los Lagos y Aysén, quienes recibirán equipamiento profesional, mentorías de destacados chefs y acompañamiento durante su formación e inserción laboral, fortaleciendo el desarrollo del talento gastronómico vinculado a la identidad productiva del territorio.