SAN PEDRO DE LA PAZ. Emprender con propósito, innovar en la cocina y apostar por un modelo de negocio sostenible son los pilares que han marcado el camino de Helen Donoso Llanquileo, fundadora de Pizzería Entre Notros, un proyecto gastronómico que desde 2024 se ha consolidado como una atractiva alternativa para quienes buscan disfrutar de preparaciones sabrosas, saludables y elaboradas con ingredientes de calidad.
Desde 2024, Helen impulsa un innovador emprendimiento que combina alimentación saludable, energías renovables y una ubicación estratégica para ofrecer pizzas, empanadas y pastelería con sello gourmet, calidad y precios accesibles.
Ubicada en Pedro Lira 202, en una de las principales vías de San Pedro de la Paz, la pizzería aprovecha una ubicación privilegiada que facilita el acceso de vecinos, trabajadores y familias que buscan una opción rápida, conveniente y diferente para disfrutar de una buena comida.
Más que un nombre, Entre Notros refleja la esencia de un proyecto que busca crecer en comunidad. Inspirada en el notro, árbol nativo del sur de Chile reconocido por su capacidad de favorecer la biodiversidad y aportar equilibrio al ecosistema donde se desarrolla, la pizzería adopta esa misma filosofía para su propuesta gastronómica: convertirse en un espacio que reúne a las personas en torno a la buena comida, promoviendo cercanía, colaboración y bienestar.
Con esa inspiración, la propuesta de Pizzería Entre Notros nace de una convicción clara: demostrar que la gastronomía puede ser una experiencia que combine sabor, bienestar y precios justos. Su carta reúne pizzas, empanadas y una variada línea de pastelería, donde cada preparación incorpora un toque gourmet y una cuidada selección de ingredientes, pensada para quienes buscan disfrutar de una comida de calidad sin descuidar su alimentación.
El sello diferenciador del emprendimiento también está en su compromiso con la sostenibilidad. El proceso productivo utiliza energía proveniente de paneles solares, una decisión que reduce el consumo energético convencional y refleja la visión de Helen de construir un negocio responsable con el entorno y alineado con las nuevas exigencias ambientales.
«Hoy las personas no solo buscan comer rico; también valoran la calidad de los ingredientes, el origen de los productos y el compromiso que existe detrás de cada emprendimiento», señala la emprendedora, quien ha orientado su proyecto a responder a esas nuevas preferencias de consumo.
Además de ofrecer productos de alta calidad a precios competitivos, Pizzería Entre Notros ha puesto énfasis en una atención cercana y personalizada, fortaleciendo el vínculo con sus clientes y convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes privilegian una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.
A poco más de dos años de su apertura, el emprendimiento se proyecta como un ejemplo del liderazgo femenino en la gastronomía regional. La historia de Helen demuestra que la innovación, la sostenibilidad y la pasión por hacer las cosas bien pueden transformar una idea en un negocio con identidad propia, capaz de aportar valor a la comunidad y contribuir al desarrollo de una gastronomía más consciente y responsable.
Redacción El Fuerte
