La actividad que estuvo organizada por la Municipalidad de Valdivia, en conjunto con Mercado Estación y la organización lafkenche Kalfu Newenzomo, contó con música en vivo, degustaciones, talleres y charlas.
VALDIVIA. En el sector de Avenida Ecuador, específicamente en la Estación de Ferrocarriles, se ubica todos los fines de semana del año el Parque Mercado Estación, una feria libre con productores agrícolas de la zona que producen cervezas artesanales, embutidos, quesos, huevos, miel, verduras y, artesanía de madera y lana, entre otros emprendimientos. Es en este entorno donde se realizó el Primer Festival Lafkenche, una extensión a los productores campesinos locales, donde reunió a los saberes y sabores de la costa valdiviana, una iniciativa que busca espacios de encuentro, promoción y comercialización para emprendedores y productores del territorio costero.
Este fin de semana pasado la Municipalidad de Valdivia, en conjunto con la organización lafkenche Kalfu Newenzomo y Mercado Estación, organizaron el Primer Festival Lafkenche una fiesta gastronómica que reunió a más de mil personas, en torno a la cultura gastronómica del pueblo lafkenche.
El evento comenzó el sábado a las 10 de la mañana y continuó hasta las 17.00 horas, para proseguir el día domingo en el mismo horario, con una amplia gama de actividades, que incluyeron talleres, charlas y música en vivo. Los platos preferidos fueron el ceviche y la paila marina, al igual que las empanadas con productos del mar.
La gestora de la Agrupación Lafkenche Kalfu Newenzomo, Viviana Mayorga Quinan, expresó que el Primer Festival Lafkenche “está representado por todas aquellas personas que recolectan productos del mar”, una tradición que aún se mantiene viva en las costas de Valdivia, y que ha pasado de generación en generación en la recogida del luche y otras algas, la pesca y caza submarina.
Durante las jornadas se hizo presente la Fundación Cocina Mar, que apoya a los emprendimientos costeros; además, de la presencia de un pescador y recolector lafkenche, que hizo un recorrido visual por la costa valdiviana para que las personas puedan reconocer las diferentes especies que habitan estos ecosistemas o entornos marinos.
En tanto, la encargada de Desarrollo Rural de la Municipalidad de Valdivia, Daniela Pradenas Luer, expresó que “el Municipio ha ido generando instancias para integrar a otros productores de la comuna, no solo del mundo rural campesino, sino que también de los territorios costero, que aportan a nuestra gastronomía y a la identidad territorial.
Daniela Pradenas agregó que como Municipio “hemos tratado de traer el mundo mapuche.huilliche-lafkenche a la ciudad, poder compartir la interacción de la compra de productos del mar y vincularnos con la cultura lafkenche, cuáles son los modos de vida, cómo interactúa con los recursos marinos y también con la temática de la ley lafkenche”.
El espacio donde se desarrolló este masivo evento es administrado por la Municipalidad de Valdivia, una concesión entregada por Ferrocarriles del Estado (EFE) y cuyo objetivo principal es posicionar este lugar y destinarlo a la agricultura familiar campesina.
Dentro de las mejores que ha hecho el Municipio está el cambio de la techumbre, habilitación de los accesos, pasarelas y a fin de año se espera el término de una bodega y accesos a servicios higiénicos y agua potable, mientras se trabaja en el diseño de la obra definitiva, que contará con recursos del Gobierno Regional.
Redacción El Fuerte Noticias
