Frente a la Universidad de Concepción, Café Témpora redefine el concepto de cafetería al combinar gastronomía, naturaleza y bienestar en un espacio pensado para disfrutar sin prisa. Liderado por la psicóloga Gemita Quilodrán y Alejandro Flores, su esposo, el emprendimiento destaca por su propuesta sensorial, ambientes diseñados para el encuentro y una oferta culinaria con identidad local, que incluye productos gastronómicos únicos, elaborados en base a maqui.
De acuerdo con el balance entregado por la Municipalidad de Puerto Varas, cerca de 30 mil personas participaron durante las tres jornadas del III Festival Gastronómico de Invierno, actividad que reunió a restaurantes, emprendedores, artesanos y artistas locales en la Plaza de Armas de la ciudad. La iniciativa reafirma el creciente papel que cumplen la gastronomía y la identidad territorial como motores para dinamizar el turismo durante los meses de invierno.